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                1. 蛋糕裱花基礎(升級版)(下冊)-烘焙食品制作教程(含DVD)

                  《蛋糕裱花基礎(升級版)(下冊)-烘焙食品制作教程(含DVD)》


                  作者:
                  王森
                  出版日期:
                  2013-08-01
                  字數:
                  211000
                  開本:
                  16
                  頁數:
                  168
                  分類:
                  烹飪
                  ISBN:
                  978-7-5019-9275-1
                  定價:
                  ¥40.00
                  官網優惠價格:
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                  內容簡介

                  本套書分為理論和實踐兩大部分,將時尚與傳統結合,涵蓋花邊花卉蛋糕、節日喜慶蛋糕、鳥類蛋糕、生肖蛋糕、陶藝蛋糕、卡通蛋糕、巧克力裝飾蛋糕、毛筆畫蛋糕等多種類型的蛋糕,更有時下最受歡迎的巧克力和水果裝飾實例,向讀者呈現出一個豐富多彩的蛋糕制作新天地?!?/span>
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                  作者簡介

                  本書作者是業內著名的烘焙大師,從事烘焙業已二十余載,是藝術西點專業的創辦人,1998年創立”烘焙藝術專業”,至今已經培養出上萬名具有國家承認學歷的專業人才。

                  圖書目錄

                  PART1   基礎理論篇

                  2 /?第一章?水果裝飾件基礎知識
                  2 /?一、工具選擇
                  2 /?二、水果的特點
                  3 /?三、水果的功效
                  3 /?四、水果蛋糕制作要點
                  4 /?五、水果蛋糕構圖技巧
                  5 /?六、水果的切法
                  12 /?第二章?陶……

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                  撞击清纯侠女玉臀

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