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                1. 中華食禮

                  《中華食禮》


                  作者:
                  趙榮光
                  出版日期:
                  2021-12-01
                  字數:
                  160000
                  開本:
                  16
                  頁數:
                  136
                  分類:
                  烹飪
                  ISBN:
                  978-7-5184-3670-5
                  定價:
                  ¥68.00
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                  內容簡介

                   餐桌禮儀,顧名思義,就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識,餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當完善的制度,是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。構建餐桌儀禮文明,是作者食學研究伊始的情結。一方面是歷史文化需要回顧梳理,另一……
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                  圖書目錄

                  第一章 人類社會文明公理
                  第一節“夫禮之初,始諸飲食” 
                  一、祭祀敬奉鬼神 
                  二、食禮服務人生 
                  第二節“吃相”即品相 
                  一、餐桌旁的特寫鏡頭 
                  二、食育—幼教之始 
                  第三節 人類社會基本規范 
                  一、社會安檢……

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                  新書上架



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