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                1. 甜品學院:75家名店171款招牌甜品秘方

                  《甜品學院:75家名店171款招牌甜品秘方》


                  作者:
                  日本柴田書店
                  出版日期:
                  2021-08-01
                  字數:
                  300000
                  開本:
                  16
                  頁數:
                  256
                  分類:
                  食譜
                  ISBN:
                  978-7-5184-3497-8
                  定價:
                  ¥128.00
                  官網優惠價格:
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                  內容簡介

                  本書收錄了75家高檔餐廳和甜品店名師精心研發制作的171道甜品,涵蓋慕斯、果凍、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等眾多類型,包括法式、意式、日式、中式等風格。廚師在制作時特別注重與時令搭配,讓甜品展現出季節感。
                  希望書中別具一格的甜品配方和造型,能夠為專業廚師、甜品師和提高階段的美食愛好者提供更多、更豐富的創……

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                  圖書目錄

                  第1章慕斯、果凍、巴伐露、布丁
                  草莓慕斯
                  百香果果凍與酸奶雪葩
                  和歌山西柚與清見柑橘味法式凍派配巴旦木湯與檸檬葉香草冰激凌
                  月桃果凍、糖漬茂木枇杷與零陵香豆慕斯
                  日式梅干蜜餞果子凍
                  椰子慕斯、金鉆鳳梨……

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                  新書上架



                  撞击清纯侠女玉臀

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