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                1. 跟老師傅做懷舊糕餅

                  《跟老師傅做懷舊糕餅》


                  作者:
                  呂鴻禹
                  出版日期:
                  2021-05-01
                  字數:
                  250000
                  開本:
                  16
                  頁數:
                  168
                  分類:
                  食譜
                  ISBN:
                  978-7-5184-2685-0
                  定價:
                  ¥49.80
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                  內容簡介

                  本書由有著 60 余年點心制作經驗的老師傅呂鴻禹所著,介紹了75道中國各地傳統點心的制作方法和制作技巧。按照種類進行分類,分別介紹了酥餅、酥點、糕點、茶點等制作方法,喚起讀者對傳統美食的懷舊之情,以及對童年美好時光的回憶,弘揚了中華民族傳統飲食文化?!?/span>
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                  圖書目錄

                  第一章 酥餅
                  牛奶酥 
                  煉乳酥
                  鳳片酥
                  鹿港牛舌餅
                  宜蘭牛舌餅
                  打狗牛舌餅
                  云南牛舌餅
                  云南老婆餅
                  老婆餅
                  老公餅

                  第二章 酥點
                  馬鈴薯酥皮煎餅
                  南瓜玉米煎餅 
                  芋香椰棗
                  南瓜果
                  花生石頭餅
                  芝麻石頭餅……

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                  撞击清纯侠女玉臀

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