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                1. 航空食品安全與質量控制指南

                  《航空食品安全與質量控制指南》


                  作者:
                  李玉香
                  出版日期:
                  2018-09-20
                  字數:
                  170000
                  開本:
                  特16
                  頁數:
                  180
                  分類:
                  食品科技
                  ISBN:
                  978-7-5184-1998-2
                  定價:
                  ¥58.00
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                  內容簡介

                  本書從分析航空食品的發展歷程與趨勢入手,基于航空食品相關安全的重要性,介紹了航空食品所涉及各項安全管理體系的整合建設,闡述了航空食品加工、儲存、配送、機上服務、設備、監督等安全控制要點。本書可作為航空公司、機場及航食、配餐企業等從業人員的食品安全生產實踐指導書,也可作為餐飲企業等相關從業人員的參考用……
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                  圖書目錄

                  第一章 航空食品發展概況
                  一、民用航空的發展歷程與發展趨勢
                  二、航空食品的發展歷程與發展趨勢
                  三、中國航空食品企業介紹與發展對策

                  第二章 航空食品安全相關知識
                  一、航空食品的生產與特點
                  二、航空食品安……

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